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Écrit par Kigen
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Avec un peu de patience, on peut réaliser une viande de boeuf salé puis séché qui s'approchera de la "viande des grisons". A moins d'habiter la région de Suisse des Grisons, vous n'aurez pas le droit d'appeller ce met succulent "viande des grisons" puisque l'appélation est protégée. Mais, entre nous, le résultat est ... intéressant ;-)
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Dernière mise à jour : ( 02-03-2008 )
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Écrit par Kigen
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Voici une recette simple, difficile à rater et qui devrait ravir vos papilles . Après avoir salé la viande, il faut la mettre à sécher environ 3 semaines.
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Dernière mise à jour : ( 04-04-2008 )
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Écrit par Chesto
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Le saumon fumé... un luxe ? Non ! En promo à 10 €/kg le saumon frais, plus un peu de temps et quelques astuces suffirons à donner un saumon fumé au top de sa forme.
Attention aux matoux qui trainent !! ....
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Dernière mise à jour : ( 13-04-2008 )
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